مكوناً غذائياً منخفض التكلفة لتعزيز البروتين والفيتامينات والألياف

راسل نيوز - قدم خبير التغذية البريطاني روب هوبسون، مؤلف كتاب Every Bite Counts، قائمة تضم 12 مكوناً غذائياً وصفها بالمعززات الغذائية، لما توفره من عناصر مهمة للجسم، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وتهدف القائمة إلى مساعدة الأشخاص المشغولين أو الذين يعانون ضعف الشهية على تحسين جودة وجباتهم اليومية بسهولة. وتشمل القائمة البيض والأسماك المعلبة، مثل التونة والسلمون، والتوفو والشوفان والبقوليات، إلى جانب زبدة المكسرات والأفوكادو والزبادي. كما تضم الخضراوات الورقية الداكنة والإدامامي والبذور، مثل الكتان واليقطين، إضافة إلى الدواجن، التي توفر بروتيناً عالي الجودة مع دهون مشبعة أقل مقارنة باللحوم الحمراء. ويمكن إدخال هذه المكونات في وجبات متنوعة، مثل إضافة البذور إلى السلطات، والزبادي إلى العصائر، والبقوليات إلى أطباق المعكرونة، بما يعزز القيمة الغذائية للطعام دون زيادة كبيرة في الجهد أو التكلفة. ويشير هوبسون إلى أن الوصول إلى نحو 100 غرام من البروتين يومياً يمثل هدفاً غذائياً يعتمده في توصياته، مع اختلاف الاحتياجات الفعلية من شخص إلى آخر بحسب العمر والوزن ومستوى النشاط والحالة الصحية.