الغذاء والدواء تمنع تغميس الخبز بالزيت داخل المعاصر

راسل نيوز - ألزمت المؤسسة العامة للغذاء والدواء جميع معاصر الزيتون العاملة في المملكة باتخاذ إجراءات وقائية للحد من احتمالية تلوث زيت الزيتون بمادة الغلوتين، حفاظا على صحة وسلامة المستهلكين، وخاصة مرضى السيلياك. وأكدت المؤسسة، في تعميم أصدرته بالتعاون مع النقابة العامة لأصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون الأردنية، ضرورة الامتناع عن تغميس الخبز داخل خزانات حفظ الزيت أو أوعية الاستلام الرئيسية أو العبوات المخصصة للبيع والتوزيع. وشددت على استخدام صحن تذوق منفصل، مع سكب الزيت فيه بواسطة أداة نظيفة ومعقمة، لمنع انتقال فتات الخبز إلى الزيت وحدوث التلوث التبادلي. وأوضحت أن زيت الزيتون الطبيعي خالٍ بطبيعته من الغلوتين، إلا أن ملامسته للخبز أو الأدوات والأوعية الملوثة بفتاته قد تؤدي إلى انتقال المادة إليه، ما يشكل خطرا على مرضى السيلياك. وجاء التعميم بعد رصد مقاطع ترويجية على منصات التواصل الاجتماعي تظهر أشخاصا وهم يغمّسون الخبز مباشرة في أوعية الزيت، الأمر الذي دفع المؤسسة إلى متابعة هذه الممارسات والعمل على تصويبها. وأكدت استمرار جولاتها الرقابية والتفتيشية على المعاصر في مختلف المحافظات، للتأكد من الالتزام بالتعليمات والإجراءات الوقائية.